Ankerkraut Canela molida, 75 g

La cocina moderna no puede concebirse sin añadir canela, pero en realidad se trata de una especia muy tradicional. Utilizada ya en Oriente desde hace miles de años y en la región mediterránea. La canela en polvo e un condimento versátil que puede usarse en distintos platos y postres. En Centroeuropa es famosa en Navidad ya que se añade al tradicional vino caliente, el pan de jengibre y otros dulces típicos navideños.

Un compañero indispensable de la canela es la manzana. Asada, mousse o compota, simple y deliciosa. En las recetas orientales hay multitud de platos que se preparan con esta especia. a menudo incluyen zanahorias y almendras o carnes de ave a las que la canela les aporta un sabor particularmente especial.