Ölmühle Solling Harina de Cáñamo Desaceitada

Harina fabricada con semillas de cáñamo recién cosechadas sin pelar. El contenido de aceite de cáñamo que contiene la harina es del 10-12%. Gracias a esta harina tus platos tendrán un sabor a nuez agradable y además contendrán proteínas y minerales de gran calidad.

Consejo:

• la harina de cáñamo no contiene gluten y es adecuada para la fabricación de pan, productos de pastelería, así como se le puede añadir a cereales, postres, salsas para refinar y helados.
• si la harina se va a hornear, puede reemplazarse de un 10-20% de harina ya que tiene un gran capacidad para hincharse, por lo que se recomienda ajustar la cantidad de agua igualmente.

Importante:

• La harina debe estar siempre bien cerrada y almacenada en un lugar fresco. Con humedad puede apelmazarse y llenarse de moho. Las aflatoxinas pueden aparecer por el almacenamiento a temperaturas por encima de 20º C. Por ello se recomienda consumirla lo antes posible.