Sapore di Sole Harina de Quinoa Bio, 350 g

La quinoa es la semilla de una planta herbácea que no forma parte de la familia de los cereales pero que comúnmente se clasifican como cereales por ser rica en almidón. Para los incas, la quinoa es la “madre de todas las semillas”, lo que sugiere la importancia de este pseudocereal en la dieta de las poblaciones andinas. La quinoa es rica en proteínas, vitaminas y minerales, además de tener un alto contenido en triptófano, un aminoácido esencial que nuestro organismo no puede sintetizar y por lo tanto debe obtenerse de los alimentos.

La harina de quinoa no contiene gluten y se puede utilizar tanto para cocinar como para repostería, tanto dulce como salada, mezclándola con otras harinas.